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    安徽15选五开奖结果: 冬天吃羊肉开胃、补血效果好,可1种错误吃法,把美味变成致癌物

    安徽11选5全中是多少钱 www.jy-i.com 原标题:冬天吃羊肉开胃、补血效果好,可1种错误吃法,把美味变成致癌物

    入冬以后气温骤降,让很多人措手不及。要说抵御严寒最好的食物,当属羊肉,不论是涮火锅、炖羊肉还是来一碗热腾腾的羊肉汤,都能给人带来浓浓暖意。

    中医更是把羊肉当成温补气血、暖中祛寒的佳品,《本草纲目》中曾提到:羊肉能够暖中补虚、补中益气、开胃益肾、养胆明目,可谓是好处多多。

    现代营养学也证实,羊肉蛋白质含量高,且B族维生素、维生素A、钙、铁等营养素含量丰富,是冬季进补的好食材。以铁含量为例,每100g羊肉中铁为3.9mg,非常适合缺铁性贫血患者食用。

    羊肉这么好,很多人却吃错了,导致羊肉的营养价值大打折扣。今天我们一起来说说:

    错误的吃法:烤羊肉串

    我们先来说说烤羊肉串,这是大多数年轻人都喜欢的吃法,其实论美味,烤羊肉的确让人很多人垂涎。但是如果论健康,建议您还是少吃为妙。

    因为市面上的烤串大多是用明火加热,羊肉经过高温过程短时间内从生变熟,然后加上孜然胡椒等调味料去膻。虽然这样吃起来外焦里内,很是美味。

    但你可能不知道,蛋白质、维生素等营养物质经过200摄氏度的高温很容易遭到破坏,使本身的营养价值降低。

    另外,食物在高温烧烤过程中,还会产生杂环胺、多环芳烃等致癌物质,经常吃烤串,有可能增加胃癌、肠癌等患病风险,建议您还是要少吃。

    那羊肉怎么吃最滋补身体?

    正确的吃法1:炖羊肉

    羊肉炖着吃是最健康的,这种烹饪方法使用的食用油、食盐等都非常有限,可以帮助有效控制油、盐的使用量。另外,炖羊肉加工温度低,营养素不容易被破坏,大大保留了原有的营养价值。

    冬季萝卜、白菜都是非常好的食材,跟羊肉一起炖着吃,味道鲜美,营养丰富。

    正确的吃法2:涮羊肉

    羊肉片非常薄,放在水中涮个半分钟左右就可以食用了,相比长时间高温烧烤,这样的方法更加健康、维生素损失少,且吃涮羊肉的时候往往搭配多种食材一起吃,这是非常健康的做法。

    最后我要提醒您的是,羊肉美味,但不是人人都适合吃。因为羊肉属于高嘌呤饮食,且烹饪过程中,嘌呤容易溶于水,所以不管是羊肉还是羊肉汤都不适合尿酸高、痛风的人食用。

    各位朋友,你喜欢吃羊肉吗?你还知道吃羊肉要注意什么吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。返回搜狐,查看更多

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