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    紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒。耐热,产量高,耐贮运,紫甘蓝含有大量的花青素,而花青素具有抗氧化之功效,是很受欢迎的一种蔬菜。食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,紫甘蓝最好生食,比如拌沙拉什么的。如果要炒食,就要急火重油,煽炒后迅速起锅。

    材料:紫甘蓝半个,小辣椒2个,大蒜2粒,蚝油,盐,油适量。

    做法:

    1、备好食材洗净。

    2、切成细丝。

    3、蒜切碎,辣椒切环。

    4、炒锅烧热后,倒入适量油烧热, 放入蒜末辣椒煸香。

    5、放入紫甘蓝大火翻炒,一定要迅速翻炒均匀。

    6、炒至软,接着放入适量的蚝油和少量的盐,炒匀即可起锅。

    莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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